补身还是伤身？——揭秘糖干海参

随着大众养生意识的提升，选择食用海参以达到滋补身体效果的消费者也逐渐增多，这其中的一部分人认为外观漂亮，颜色乌黑发亮，参刺相对饱满挺拔的糖干海参滋补效果尤为突出，然而事实真的是这样吗？

1、在制作糖干海参时，海参一般要经过两、三次挂糖衣的过程，由于熬制的糖稀温度均超过100度，这个时候放入海参，海参中不耐高温的营养基质，比如维生素类就会遭到破坏。

2、糖干海参中的糖分过多；微生物附着也高于一般海参；保存周期短，在高温季节，很容易吸水导致霉变。