金秋正是吃柿子的时节，
尤其是霜降前后，
为了应节气很多人都会大量购买柿子。
柿子味道甘甜、果肉软烂，
但吃多了也会产生“胃石”，
给身体带来损伤。
柿子为什么会造成“胃石”？
柿子中含有一种会让舌头感到很涩的东西，这种物质叫单宁，也叫鞣酸。越是熟透的柿子，鞣酸的含量就越高，吃起来就没有那么涩。
食用后，在胃酸的作用下，鞣酸会与蛋白质结合，形成一种不溶于水的物质；其中含有的果胶遇到胃酸也会产生凝结；
这种情况下再与未消化完的果皮、食物残渣混合在一起，就容易生成大块的胃石。结块越多，肠胃蠕动就越慢，继而出现消化道梗阻的情况。
那么柿子吃才能更健康呢？
不空腹食用
如果柿子含有的鞣酸量比较高（成熟度不高），空腹食用就会形成很多大小不一的不溶性沉淀，这些沉淀无法到达小肠被消化，一直攒积在胃中无法排出。
如果是熟透的柿子，或经过脱涩处理，形成胃石的概率会更小，但尽量不要空腹食用。
扒皮食用
柿子中的鞣酸大部分存在于表皮中，即使脱涩也不会完全去除鞣酸。食用柿子皮会增加产生胃石的风险。
糖尿病人少吃
柿子的含糖量在12%左右，属于中糖水果。血糖生成指数GI为61，对于糖尿病人来说分解血糖是一种负担。尽量少吃，或者在两餐之间食用。
不与螃蟹同食
柿子与螃蟹都属于容易伤脾胃的食物，其次螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子中的鞣酸相遇会产生凝结现象，更不容易消化，胃功能不好的人群，两者尽量不要同事。
不一次性大量食用
柿子虽然味道甜美、营养丰富，食用也要注意适量，老年人、小孩以及肠胃不好的人，一天不要超过2个，避免给肠胃带来更大的负担。
柿子含有丰富的维生素c、胡萝卜素和膳食纤维，既能补充身体营养所需，又能促进胃肠蠕动，有益肠道健康，但食用也要适度、适量。
最后祝大家“柿柿顺心”、“柿柿如意”。（图片来自网络，如有侵权请联系删除）
