只要是经历过高血压的人，
都一定被医生叮嘱过要“少吃盐”。
因为食盐中的钠会影响血液的渗透压，
摄入的钠越多，血管的压力就越大。
所以高血压人群第一反应就是：
“少吃咸的东西不就行了？”
实际上，很多食物吃着不咸，
但钠含量却高的惊人。
这4种食物吃着不咸
含盐量却很高
《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入食盐量不应超过5g，其中钠的摄入量要低于2g。然而有些看似不咸的食物，钠含量摄入直接占了指标的1/3。
1、挂面、饺子皮
很多人做面食为了吃起来筋道，都会另外加入“面碱”，而面碱的主要成分是碳酸钠。而经过加工的挂面、饺子皮里除了加入碳酸钠之外，还会有盐分的添加。但包装上可能并不会明确标注。
2、饼干、面包
为了面包吃起来松软，制作时都会加入小苏打来提高蓬松度。而小苏打的学名正是碳酸氢钠，其含钠量并不比氯化钠低多少。其次，为了控制酵母发酵速度，还会加盐；避免面包发霉会加入丙酸钠；为了防止面包变干，再加入硬脂酰乳酸钠。整个加工过程，加入的钠盐就已经接近摄入标准的1/3。
3、个别蔬菜
估计哪个高血压的人都想不到，减盐还会碰到“蔬菜刺客”。含盐量高的蔬菜并不多，其中茴香、芹菜和茼蒿是“藏盐大户”。500g的茴香含钠量就达到了2.4g。做蔬菜时为了调味，一般都会加入蚝油、盐、酱油等含盐量高的调味品，盐分摄入一下子就超标了。4、泡腾片
经常接触的维C的，对泡腾片肯定不陌生，很多药片也会使用泡腾片的形式。但为了维持泡腾片的形态，大部分都会选择添加氯化钠，而使泡腾片能迅速溶于水中的崩解剂，一般都会使用碳酸钠或碳酸氢钠。
如何做到正确减盐？
1、其他食物替代
烹饪时可以选择天然调味料来代替食盐调味，比如八角、花椒、辣椒、葱等，即可以增加食物的味道，又能减少对食盐的依赖。
2、合理选择烹饪方法
一般需要炖煮的菜式，都需要放很多食盐才能调出咸味，可以根据个人需求减少食盐用量，或者在快出锅时在放食盐调味。
3、看营养标签
很多包装食品的营养标签上都会标注钠含量，购买时要注意看一下钠含量的占比，尽量少购买高盐食品、比如腌制品和加工肉制品等等
