《中国食品报》:构建中美海参产销之桥 美丽石岛十年“美·食”之道


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报纸原文:



对“美丽石岛”来说,提供天然的、符合中美两国食品安全标准的健康食品,架起一座中国消费者和美国优质海参的桥梁,将源自美国的纯正野生海参提供给国人,一直是企业从成立之初至现在十年间奉行的“美·食”之道。


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纯净无污染的科尔蒂斯海域



美国的科尔蒂斯海是太平洋深入北美大陆的狭长边缘海,在长达1300公里的海岸线上仅有不到60万的人口。由于两股洋流对冲,海底的海水温度常年保持在4℃左右,是野生海洋动物生长的“天堂”。就是这样一片纯净的海洋繁育出了营养价值极高的野生海参。

科尔蒂斯海域对野生海参的捕捞有着严格的限制,每年海洋学家到海底去测量海参当年的可捕捞量,然后把可捕捞量写到“美丽石岛”的捕捞证上。“美丽石岛”再用捕捞证来申请运输许可和出口许可,同时,捕捞全程都要受到美国食品药品监督管理局的监控。

捕捞海参并不是在海里简单地撒网,也不是用诱饵钓海参,而是需要专业的潜水员下潜到深度20米—30米的地方用手捕捞。经验丰富的潜水员们能根据季节、水温的不同,找到海参蜗居的大概位置。


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遵循美国食品安全标准



“美丽石岛”在美国建设的海参梦工厂,拥有通过美国UL及NSF认证的全自动化海参生产线,厂区由生产加工区、封闭式包装区、成品储存区、展示体验区等8大功能区组成,为了保证产品的高品质,工厂恪守严格的生产加工检测制度、国际标准化的食品安全卫生控制体系,美国食药监指定专业营养分析机构对产品进行全营养成分检测,在生产、检测等各个环节都严格遵循美国食品安全标准。

在美国开设工厂,商务部、洛杉矶卫生局等部门会定期到工厂进行检查,对食品安全计划、危害分析重要管制点计划、质量管理体系、工厂管理制度等是否符合海参检验要求等多项资质进行审核。


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每一只海参要经过高压清洗的环节,缓慢进入到清洗机当中,通过富含氧气的气泡,把海参里面的杂质全部去除掉,经过蒸煮的海参,再一次经过高压清洗,用极高的压力将残留物再次清洗。

蒸煮海参的时间过长,会导致海参营养的流失,甚至会导致海参形态的变化或者是海参的破损,为保证产品质量,美丽石岛会根据品种的不同自动地调节海参的蒸煮时间。

海参经过人工挑选,进入提升机高压清洗,在蒸煮机里以华氏212度(100℃)的高温蒸煮,再进行第三次分级挑选,最后送往加工设备定型、烘干,整个过程需要至少30天,并按照12项国际标准执行。每一批美丽石岛运输到中国的海参,都必须符合美国和中国两个国家的卫生和进出口检验标准。另外,为了保证海参的食品安全性,要尽量减少人为触碰,美丽石岛采用昂贵的设备完成包装等一系列环节。


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优良品质获得美国官方认可



美丽石岛海参梦工厂从建立之初到落地成功,受到了美国加州政府的大力支持与重视。美丽石岛不仅在中国,在美国同样拥有巨大品牌影响力与号召力。

2015年11月10日,美国驻沈阳大使馆副领事胡丹尼到美丽石岛总部参观指导;2016年4月29日,美国商务部官员泰瑞·贝茨到北京分公司进行参观,对美丽石岛坚持生产符合美国食品药品安全标准的野生海参产品,传递健康新理念的企业宗旨深表认同。



不忘初心 筑梦远航



2015年,为了让多年来一直支持美丽石岛的客户更加深入了解企业,企业组织了数千名会员飞赴美国,开启中美文化交流探索之旅。大家亲身来到美丽石岛海参梦工厂,在工厂的五大展厅里感受野生海参的魅力,并且参观了工厂内全自动化的海参加工设备,观看海参加工流程全线机械化操作,体验现代海参生产加工工艺,全面了解了美丽石岛海参从捕捞、加工到生产、出厂的全过程。同时还参加了在奥斯卡颁奖地杜比剧院举办的梦工厂开园庆典。

美丽石岛在获得长足发展的同时,不忘践行社会责任,向黑龙江相关部门捐款25000美元,用于资助近600名阿尔茨海默症患者佩戴爱心手环,同时向美国洛杉矶当地的癌症诊疗机构希望之城捐助善款25000美元。


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行走的足迹,从过去走到未来,2008至2018,美丽石岛信守承诺,将国外优质野生海参带回中国。未来,美丽石岛将继续坚持诚信、共赢、创新的企业精神,顺应新时代大健康产业发展潮流,为消费者提供更多更好的产品与服务。(来源:中国食品报 陈亮)



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